Portobello burger

Kathrine fra healthyfoodie.dk har endnu engang være på spil. Denne gang står den på lækre burgere med portobellosvampe og avokado! Et sundt alternativ til den klassiske burger. Tilberedningstid: ca. 30 min. Portion: 2-3 pers Ingredienser: – 6 portobello svampe – Hakket oksekød 3-7% (500 g) – 1 løg – 1 peberfrugt – 1 avocado – 1 gulerod Fremgangsmåde: Start med at fjerne stilken på svampene. Find herefter en stagepande frem og steg svampene på panden med en smule olie ved høj varme (1-2 min på hverside). Når svampene er færdige, ligges de på et stykke køkkenrulle for at suge overskydende væske. Mens panden er varm, former du kødet til små bøffer som steges 1-2 min på hver side. Skær herefter løget i tynde ringe og steg på panden i olie og salt. Det samme gøres med peberfrugten. Avocadoen skæres i tynde skiver og guleroden skrælles i lange tynde baner. Når ingredienserne er færdig tilberedt, samles burgeren. Tip: Serveres med hjemmelavet ketchup og fritter af søde kartofler. Bacon og ost kan tilføjes med fordel.