Gewürztes Bananenbrot – zum Frühstück oder als köstlicher Abendimbiss

Letzte Woche haben wir ein Rezept für einen richtig leckeren Bananenkuchen veröffentlicht. Er kam super an! Deshalb teilen wir jetzt dieses Rezept für ein besonders leckeres und würziges Bananenbrot mit euch. Das Bananenbrot eignet sich perfekt als leckerer Snack für den Filmabend am Freitag oder zum Frühstück mit Aufschnitt. Zutaten:

• 3 zerdrückte Bananen
• 0,7 dl geschmolzenes Kokosöl
• 3,5 Hafermehl
• 2 weiche Dates
• 1 Ei
• Zimt
• Kardamom
• Chiasamen (optional)
• Gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
• Meersalz

Verfahren: Nehmen Sie eine Schüssel und zerdrücken Sie die Bananen darin mit einer Gabel oder einem Löffel . Geben Sie dann die Haferflocken, das Kokosöl, die Eier und die 2 Datteln hinzu. Verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen . Fügen Sie anschließend die restlichen Zutaten hinzu und vermengen Sie alles. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vor. Während der Ofen aufheizt, stellen Sie eine Auflaufform bereit, in die Sie die Füllung geben und diese in den Ofen schieben können. Backen Sie die Füllung anschließend 30–35 Minuten lang. Falls Sie den vorherigen Beitrag über Bananenkuchen noch nicht gesehen haben, können Sie ihn hier ansehen: https://hw-homeware.dk/blog/banankage/