Portobello-Burger

Kathrine von healthyfoodie.dk meldet sich mit einer neuen Herausforderung zurück. Diesmal dreht sich alles um leckere Burger mit Portobello-Pilzen und Avocado! Eine gesunde Alternative zum klassischen Burger. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Portionen: 2-3 Personen Zutaten: – 6 Portobello-Pilze – Rinderhackfleisch 3-7% (500 g) – 1 Zwiebel – 1 Paprika – 1 Avocado – 1 Karotte Verfahren: Zuerst die Stiele der Champignons entfernen. Dann eine Grillpfanne erhitzen und die Champignons darin mit etwas Öl bei starker Hitze von jeder Seite 1–2 Minuten anbraten. Anschließend die Champignons auf Küchenpapier abtropfen lassen. Während die Pfanne noch heiß ist, das Fleisch zu kleinen Frikadellen formen und diese ebenfalls von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in Öl mit Salz anbraten. Mit der Paprika genauso verfahren. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und die Karotte in lange, dünne Streifen schälen. Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, den Burger zusammensetzen. Tipp: Mit hausgemachtem Ketchup und Süßkartoffelpommes servieren. Für zusätzlichen Genuss können Speck und Käse hinzugefügt werden.