Den här gången har vi gjort en riktigt god dessert till dig. Det här är en av våra absoluta favoriter, Bailey's Mousse. Det är en väldigt lättsam och inte minst god dessert med krämig konsistens och intensiv smak. Det är en klassiker som kommer att tilltala allas smak.
Ingredienser:
2 tsk. gelatinpulver
1/2 dl. kokande vatten
2 msk. kallt vatten
1 DL. socker
2 msk. mörkt kakaopulver
3,5 dl. vispgrädde
1 DL. kalla Baileys
1 vaniljstång
Handlingsplan:
Hitta en 1,5L margreteskål , i vilken du blandar gelatinpulvret med lite kallt vatten. Låt stå i en minut och tillsätt sedan det kokande vattnet. Låt stå tills gelatinet är helt upplöst i vattnet. Efter skålen ställer du in den i kylen.
Ta en stor visp (ev. stavmixer från Bosch ) och en ny skål och ställ in i frysen i 15 minuter.
När skålen är helt kall, vispa ihop socker, kakaopulver och grädde i den kalla skålen tills den har en jämn konsistens.
Tillsätt sedan lite kalla Baileys (lite i taget) under vispning ordentligt. Tillsätt samtidigt vaniljstången från vaniljstången och gelatinmassan under vispning. Vispa tills massan når önskad tjocklek.
Lägg upp moussen i några fina konjaksglas från Aida och ställ in i kylen (minst) en timme fram till servering.
Garnera med blåbär och ev myntablad.
Njut av.
Foto: Cecilie Helmersen
Den här gången har vi gjort en riktigt god dessert till dig. Det här är en av våra absoluta favoriter, Bailey's Mousse. Det är en väldigt lättsam och inte minst god dessert med krämig konsistens och intensiv smak. Det är en klassiker som kommer att tilltala allas smak.
Ingredienser:
2 tsk. gelatinpulver
1/2 dl. kokande vatten
2 msk. kallt vatten
1 DL. socker
2 msk. mörkt kakaopulver
3,5 dl. vispgrädde
1 DL. kalla Baileys
1 vaniljstång
Handlingsplan:
Hitta en 1,5L margreteskål , i vilken du blandar gelatinpulvret med lite kallt vatten. Låt stå i en minut och tillsätt sedan det kokande vattnet. Låt stå tills gelatinet är helt upplöst i vattnet. Efter skålen ställer du in den i kylen.
Ta en stor visp (ev. stavmixer från Bosch ) och en ny skål och ställ in i frysen i 15 minuter.
När skålen är helt kall, vispa ihop socker, kakaopulver och grädde i den kalla skålen tills den har en jämn konsistens.
Tillsätt sedan lite kalla Baileys (lite i taget) under vispning ordentligt. Tillsätt samtidigt vaniljstången från vaniljstången och gelatinmassan under vispning. Vispa tills massan når önskad tjocklek.
Lägg upp moussen i några fina konjaksglas från Aida och ställ in i kylen (minst) en timme fram till servering.
Garnera med blåbär och ev myntablad.
Njut av.
Foto: Cecilie Helmersen
