Raw chokladkaka med kolasås

För alla som älskar chokladkaka men inte gillar vad den gör med formen. Raw chokladkaka med krämig kola-jordnötssås är ett nyttigare alternativ till kvällens efterrätt. Kathrine från Healthyfoodie.dk är känd för sina läckra och nyttiga rätter som passar in i en hektisk vardag – denna dessert är inget undantag, den tar bara 30 minuter att göra och den smakar himmelskt. Förberedelsetid: 3o min. Portion: 1 kaka / 4 pers. Ingredienser: Raw chokladkaka (steg 1): – 400 g urkärnade dadlar – 90 g hackad mandel – 9 matskedar vatten – 4 matskedar kakaopulver – ½ tesked salt Handlingsplan: Hitta en minihackare och börja mixa dadlarna (stenade). Ta en vass kniv och en skärbräda och hacka mandeln. Dadlarna och mandeln blandas med vattnet, kakaopulver och salt i en Margretheskål . När en enhetlig massa har erhållits ska den vara i kakform . Bred ut massan i ett jämnt lager med en höjd av cirka 2 cm. Kyl kakan minst en halvtimme innan servering. Ingredienser: Kola/jordnötssås (steg 2): – 100 g dadlar – 4 matskedar vatten – 2,5 matskedar jordnötssmör – ½ tesked salt – 1,5 msk kolasirap Hitta minihackaren du använde tidigare och börja mixa dadlarna (stenade). Tillsätt sedan kolasirap, vatten, jordnötssmör och salt. Häll den flytande kolasåsen över kakan innan servering. Eventuellt dekorera med färska hallon/jordgubbar och kakaopulver på toppen. En god vaniljglass passar också bra till kakan. Recept: Healthyfoodie.dk Bild: Kathrine, Healthyfoodie.dk