Pannkakor

4 februari 2025 av Emily Kofoed

Recept på läckra klassiska pannkakor

Det finns nästan inget bättre än pannkakor till efterrätt. Oavsett om du föredrar dem med glass, sylt eller Nutella bör du prova vårt recept på läckra, klassiska pannkakor.

Antal

4 personer (ca 12-15 pannkakor)

Tid

Ca. 30-40 minuter

Ingredienser	Kvantitet	Dricks
Pannkakor:
Ägg	3 st.	Använd rumstempererade ägg för en slätare smet.
Mjölk	5 dl	Du kan tillsätta lite vispgrädde för en extra rik pannkakssmak.
Vetemjöl	3 dl	Sikta ner mjölet i degen för att undvika klumpar.
Socker	1 msk.	Sockret ger pannkakorna en mild sötma, perfekt till efterrätt.
Salt	½ tsk	En touch av salt tar fram sötman i pannkakorna.
Smör	2 msk.	Smält smöret. Ger en smidigare deg och gör pannkakorna lättare att steka.
Smör	Efter behov	Använd mycket smör för att säkerställa krispiga och gyllene kanter.

Hur går du?

1. Gör pannkakssmeten:

Vispa ihop äggen i en skål.
Tillsätt mjölken och vispa ihop.
Sikta i mjölet lite i taget under vispning så att degen blir smidig och utan klumpar.
Tillsätt socker, salt och det smälta smöret. Rör om väl.
Låt degen vila i 15-30 minuter för att stelna.

2. Stek pannkakorna:

Hetta upp en panna till medelvärme och smält lite smör.
Häll en liten del av smeten (ca ½ dl) på pannan och luta runt pannan så att smeten fördelas jämnt.
Stek pannkakan i 1-2 minuter tills den är gyllene på undersidan.
Vänd på den och stek den andra sidan.
Upprepa tills all deg är använd.

3. Servering:

Servera pannkakorna varma med dina favoritpålägg som sirap, sylt, socker, glass, bananer eller Nutella.

Köksartiklar till efterrätt

Prova Holgers recept på läckra, klassiska pannkakor med köksutrustningen . För att göra pannkaka i perfekt storlek kan du använda en pannkaksform . Vispa degen med en visp eller stavmixer i en mixerskål , det underlättar arbetet. Prova också en smörkniv för att fördela smör eller Nutella jämnt på pannkakorna.

Se mer bakutrustning hos Holger.